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L’Okonomiyaki façon Onomichi

Contrairement à celui d’Hiroshima, l’okonomiyaki d’Onomichi est fait à base de nouilles cuites à l’eau et contient souvent du gésier de poisson, des tempura de calamar (calamar frit) et de nombreux fruits de mer. Même si la différence n’est pas visible l’œil, il vaut mieux goûter les deux. Les fins connaisseurs d’okonomiyaki sentiront sans aucun doute la différence dans la sauce et la garniture utilisées !

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