Nadagiku Maekura est un restaurant à l’atmosphère rétro, situé en plein milieu d’une brasserie de saké !
La zone de Harima, qui comprend la ville de Himeji, est considérée comme l’un des berceaux du saké, en plus de cultiver 80% de la production nationale de riz Yamadanishiki, riz très utilisé dans la fabrication de saké. La ville de Himeji comprend 8 grandes maisons de saké qui brassent du saké de qualité à grande échelle. C’est dans cet environnement qu’a été fondée la brasserie Nagagiku en 1908, par le frère cadet de Mikinosuke Kawaishi, considéré comme le pionnier du judo en France.
Il est possible de visiter les locaux de la brasserie et de déguster des saké dans la boutique pour en apprendre plus sur les différentes méthodes de fabrication et goûts du saké. Le restaurant Nadagiku Maekura, qui a été ouvert en même temps que la brasserie, propose également de déguster les produits de la Maison en même temps que leur spécialité : la fondue de boeuf sukiyaki. À l’intérieur du restaurant, les murs en torchis, poutres et piliers sont d’origine, ajoutez à cela une décoration rétro et vous obtenez une atmosphère nostalgique, qui vous plonge dans le passé.
Au menu de ce restaurant atypique : leur fameuse fondue de boeuf sukiyaki, classique ou servie avec de la barbe à papa pour un aspect sucré-salé original et une farandole de plats pouvant s’accorder avec les sakés de la Maison. Pendant votre repas, jetez un oeil aux différentes oeuvres exposées au rez-de-chaussée et au premier étage. Vous y trouverez des estampes de la ville de Himeji et de sa voisine la ville de Tatsuno, peintes par deux artistes de la région.
Informations pratiques
Accès
Depuis la gare de Himeji, environ une vingtaine de minutes à pied ou 5 minutes en taxi.
Adresse
Nadagiku Sake Brewery, 1-121 Tegara, Himeji-shi, 670-0972 Hyogo
Parking
Non
Horaires
Déjeuner :
Ouvert de 11h30 à 14h (dernière commande à 14h).
Fermé le mardi.
Dîner :
Ouvert de 17h à 21h sur la réservation jusqu’à la veille uniquement pour plus de 10 personnes.
Fermé le mardi et le dimanche.
Prix
Déjeuner : menu de 1980 yens (environ 12€) / 2200 yens (environ 13;40€) / 3850 yens (environ 23,40€)
Dîner : à partir de 5500 yens (environ 33,50€)
