Les boîtes à bento sont désormais connus dans le monde entier. Participez à un atelier de fabrication de boîte à bento chez Owase Wappa pour en apprendre plus sur l’artisanat derrière ces boîte-repas typiquement japonaises.
La ville d’Owase, dans le sud de Mie, est depuis longtemps connue pour ses cyprès japonais, au bois de haute qualité. Il était donc naturel que des artisanats liés au bois y émergent, comme la fabrication de Wappa, des boîtes bento en bois ovales. Elles était originellement utilisée comme boîte pour les déjeuners des pêcheurs partant en mer ou les hommes travaillant dans les montagnes.
Traditionnellement, il faut compter un mois pour réaliser un Owase Wappa, car cette méthode compte 45 étapes à effectuer à la main par un artisan. Cela les rend tellement solides qu’ils peuvent être utilisé pendant au moins 100 ans !!
Rendez-vous dans l’atelier du magasin Nushikuma, fondé en 1888, à la rencontre de M. Seko, un artisan de quatrième génération. Il vous expliquera et vous fera la
démonstration de la fabrication des Osake Wappa. Vous pourrez avec lui essayer la technique consistant à utiliser de l’écorce de cerisier pour assembler le bois et réaliser une boîte à bento unique au monde.
Informations pratiques
Accès
Depuis la gare JR de Owase, environ 10 minutes en taxi
Adresse
493-15 Mukai, Owase-shi, Mie
Horaires
9h〜18h
Durée de l’activité
Environ 2h
Tarifs
14,000 yens (environ 87€) par personne
Accepte les groupes de 1 à 10 personnes
Contact
pr@ayabex.com
