Au centre d’Itoman, au sud de l’île principale d’Okinawa, ce petit café à la devanture discrète cache un paradis pour les amoureux des fruits et des légumes. Les menus et plats à la carte complètement végétariens (certains plats sont mêmes végans) sont copieux et travaillés dans un style moderne et innovant. Les ingrédients sont choisis dans l’objectif de créer un plat bon mais également sain : en effet, ils sont lavés à l’eau hydrogénée, réputée au Japon pour être source d’antioxydant et de réduire l’inflammation conduisant au diabète et aux problèmes cardiaques.
Prix : plats entre 1000 et 1300 ￥
35-10 Nishikawachō, Itoman-shi, Okinawa-ken 901-0304, Japon
http://detoxcafe-felicidad.net/
Ouvert du mardi au samedi, de 10:00 à 17:00
