Le Japon est un pays réputé pour sa gastronomie et regorge de mets divins.
Chaque région a bien évidemment sa spécialité ; cap aujourd’hui sur les spécialités d’Osaka !
Connaissez-vous les takoyakis ?
Ces boulettes à base de pâte à crêpe fourrées de poulpe sont une des spécialités d’Osaka. Vous les verrez partout dans les ruelles de la ville. Les boulettes sont formées grâce à des grandes plaques chauffantes au moule spécial à takoyakis avec plein de petits trous.
Les cuisiniers qui ont le coup de main tournent les boulettes à une vitesse impressionnante ! Un spectacle à voir absolument lors de votre passage dans la région.
Une autre spécialité de la région est le okonomiyaki.
Signifiant littéralement “cuire tout ce que l’on souhaite” est un plat qui remonte à l’après-guerre, lorsqu’il fallait cuisiner dans des conditions précaires, avec le peu de denrées alimentaires disponibles. De nos jours, c’est un plat très populaire qui se mange à la maison en famille, mais aussi dans les nombreux restaurants de la région.
L’okonomiyaki est préparé avec une couche de choux, de germes de soja, d’oeufs, de porc mais aussi de fruits de mer selon vos envies.
On vous a donné l’eau à la bouche ?
Grâce à Machiko, cette passionnée de la gastronomie, vous serez capable de cuisiner vous-mêmes ces spécialités.
Ayant vécu à New York, Machiko vous apprendra en anglais comment préparer un bon repas japonais.
Takoyakis, okonomiyaki, sushis maki ou repas plus traditionnel japonais, choisissez ce que vous souhaitez manger !
Chaque cours dure entre 2 à 3 heures et coûte 10 000 yens (environ 80€) par personne et ont lieu à 11h.
Il existe aussi un cours de pâtisserie pour apprendre à faire un gâteau japonais traditionnel avec du thé vert. Ce cours dure entre 1h30 et 2 heures et coûte 8000 yens (environ 60€). Il peut être réservé à 11h, 13h30 ou 16h.
Les options vegan, végétariennes et halal sont aussi possibles.
La gastronomie japonaise n’aura plus aucun secret pour vous !
Plus d’informations sur les cours :
