Tourisme Gastronomique dans la région de Setouchi

Votre voyage débutera à Kobe et plus précisément au Portopia Hotel où vous aurez l’occasion de savourer une menu spécialement élaboré par le chef français Nicolas Leseur en collaboration avec  le chef japonais Takahiko Kishimoto, chef exécutif du Portopia Hotel. Tous deux sont Disciples d’Escoffier et ont imaginé ce menu spécial franco-japonais mettant à l’honneur les produits locaux.

Chaque plat peut être accompagné d’un accord avec des sakés de Nada et d’autres zones de la préfecture de Hyogo, ajoutant une dimension unique à cette expérience gastronomique.

Après la nuit au Portopia Hotel, direction la ville de Kurashiki pour visiter le célèbre quartier historique de Kurashiki Bikan Chiku et d’y expériementer une activité de poterie Bizen. Vous pourrez confectionner petite assiette, bol, verre en utilisant la poterie emblématique de la région : Bizen.

Après l’activité, vous rentrerez à l’hôtel où vous passerez la nuit, le Granvia Hotel à Okayama. Pour le dîner, vous découvrirez l’une des spécialités de la région : le kakushi zuishi, un savoureux plat qui cache du bon poisson sous une couche de riz et d’omelette au restaurant Kibizen de l’hôtel.

Ce matin, pourquoi ne pas visiter le fameux jardin Korakuen, l’un des trois plus beaux jardins du Japon ?

Vous quitterez Okayama pour Hiroshima et commencer par cuisiner et déguster l’un des spécialités de la région : le okonomiyaki.

Le Okonomiyaki est composée d’une base à pâte à crêpe agrémenté de chou et de fruits de mer ou viande…chacun peut la cuisiner selon ses envies !

Votre 4ème journée commencera par un Peace Tour : un tour en vélo électrique de la ville de Hiroshima pour en apprendre davantage sur l’histoire de la ville accompagné d’un guide local.

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Après le tour, vous serez libre pour vous rendre sur l’île de Miyajima et de la découvrir à votre rythme !