Et si vous restiez dans une Maison de saké pendant la période de préparation de cet alcool japonais ? C’est l’expérience unique que propose Kurabito Stay, dans la dépaysante campagne de Nagano.
Dans la zone de Saku, dans la préfecture de Nagano, se trouve une Maison de Saké avec plus de 300 ans d’histoire. /p>
Vous pouvez y passer la nuit, et en journée entrer dans la peau d’un kurabito, un brasseur de saké.
En effet, en vous inscrivant à Kurabito Stay, vous pouvez participer à plusieurs étapes de la production du saké : la fabrication du pied de cuve (shubo), de la base servant à la fermentation (koji), ou assiter à la gestion de la fermentation du saké.
Dans leur Maison se trouve une large pièce, composée de plusieurs box, où les brasseurs de saké temporaires logeaient autrefois. Loin du confort rudimentaire des temps anciens, les quartiers ont été rénovés dans une architecture moderne et confortable. Les repas sont par ailleurs compris et vous pourrez découvrir une cuisine traditionnelle japonaise de saison. Profitez également du cadre et baladez-vous hors de l’enceinte de la Maison de saké et partez à la rencontre des locaux, qui seront ravis de vous accueillir en tant que kurabito.
Informations pratiques
Accès
Depuis la gare de Usuda, 20 minutes à pied environ.
Adresse
623-2 Usuda, Saku, 384-0301 Nagano
Durée de l’activité
Sur 2 jours, 1 nuit ou 3 jours, 2 nuits
Tarifs
Forfait 2 jours, 1 nuit：79,800 yen (environ 500 euros) par personne
Forfait 3 jours, 2 nuits : 129,800 yen (environ 810 euros) par personne
Contact
Kurabito Stay,
M.Tazawa 090 9354 8328
