Depuis 1681, l'emblématique restaurant Motoyoshiya, créateur de la recette du unagi seiro-mushi, un plat d'anguille ...
Préfecture de SHIMANE
Deuxième région la moins peuplée du Japon et territoire encore inconnu des touristes, Shimane possède une longue histoire mêlant spiritualité et folklore japonais. Au-delà de l’aspect mythologique, les quartiers et villes de la région sont charmants et débordants d’authenticité, entre ville féodale et villages de campagne paisibles. Shimane est également une région où la culture du thé est très imprégnée ! C’est la destination idéale pour découvrir une autre facette de la culture japonaise en milieu rural !
Située dans un centre de grand passage au cœur de la région du Kansai, la dynamique préfecture de Hyôgo traverse le Japon dans sa largeur, donnant au Sud sur la mer intérieure, et au Nord sur la mer du Japon. Les trois grandes attractions de la région sont la ville de Himeji avec son célèbre château blanc féodal de la période d’Edo, Kinosaki pour son vieux quartier aux sources chaudes et Kobe, une ville urbaine entre mer et montagne. Très bien desservie par les lignes de shinkansen, cette région propose des paysages variés, tantôt très urbains, tantôt très pittoresques et naturels.
La préfecture de Kanagawa se trouve au sud-ouest de la capitale du Japon, Tokyo. Les Tokyoïtes fuient la métropole le week-end pour aller se détendre dans les régions montagneuses (Hakone, Oyama) ou littorales (Kamakura, Enoshima) de Kanagawa. En effet, très différente de la capitale, la préfecture regorge de pépites : la région thermale de Hakone qui offre une « vue de carte postale » du Mt. Fuji ou Oyama, montagne sacrée réputée pour ses pèlerinages depuis l’ère Edo.
Tout au long de l’année, Okayama bénéficie d’un climat doux avec très peu de pluie, ce qui lui vaut le surnom de « pays du soleil ». La terre gorgée de soleil permet à la région de cultiver de nombreux fruits aux saveurs sucrées, comme les pêches ou le raisin. Région où se mêle mer, montagne, campagne et ville, Okayama offre de surcroît un accès aisée à de nombreuses destinations touristiques majeures de par sa localisation.
La préfecture de Mie (se prononce Mié) est bordée par l’océan pacifique, à mi-chemin entre Nagoya et Osaka. Cette partie de la région du Kansai est plutôt méconnue par les touristes occidentaux, se contentant souvent de la classique Golden Route pour un premier voyage au Japon. Mais cette région reculée et fortement appréciée pour sa nature et ses traditions préservées ne manque pourtant pas d’incontournables, avec entre autres le sanctuaire Ise Jingu, le plus célèbre du Japon, les Ama, des plongeuses traditionnelles en apnée ainsi que les 48 cascades d’Akame, le berceaux de la culture Ninja. Découvrez ce qui fait l’esprit de Mie.
Tristement célèbre pour le bombardement qu’elle a subi pendant la Seconde Guerre mondiale, la ville d’Hiroshima est aujourd’hui un havre de paix où il fait bon vivre. Le Dôme de Genbaku, le Parc du Mémorial de la Paix et son musée sont des lieux incontournables à visiter pour comprendre l’évolution de la ville et sa reconstruction après le bombardement. Urbaine sans être étouffante, la paisible atmosphère de la ville véhicule un message de paix et d’espoir, souvent surprenante pour les visiteurs qui la découvrent pour la première fois.
