Contrairement à celui de Hiroshima, l’Okonomiyaki d’Onomichi est fait à base de nouilles cuites à l’eau et contient souvent du gésier de poulet, des tempura de calamar (calamar frit), et de nombreux fruits de mer ou du porc. Même si la différence n’est pas visible l’œil, il vaut mieux goûter les deux : les okonomiyaki de Hiroshima et d’Onomichi. Les fins connaisseurs d’okonomiyaki sentiront sans aucun doute la différence dans la sauce et la garniture utilisées !
Vous pourrez en trouver plusieurs restaurants dans la ville d’Onomichi !
