Irori Saryo Hachiri : Voyage au cœur de la cuisine traditionnelle

Irori Saryo Hachiri est un restaurant de grillades au charbon de bois situé à Hakone Yuryo (un établissement thermal pour les visiteurs en excursion). Après vous être détendus dans les sources chaudes naturelles, nous vous invitons à déguster un repas préparé selon des méthodes de cuisine traditionnelle japonaise.

Cet établissement vous propose des plats cuisinés avec soin sur un feu de charbon de bois, sur un grill ou sur des brochettes. Autrefois, les maisons japonaises possédaient un Irori, un petit foyer au charbon de bois creusé au centre de la pièce principale. Chez Hachiri, un Irori traditionnel a été recréé, entouré d’une table, pour que vous puissiez en profiter lors du repas.

Le menu est en anglais avec des images, vous pourrez donc commander en toute confiance. Il comprend par exemple des entrées, des sashimis, des grillades sur charbon de bois, des brochettes de poisson ou de poulet, servies avec du riz aux céréales et de la soupe au miso.

En attendant que le poisson soit grillé, pourquoi ne pas prendre un verre de saké ? Le restaurant vous propose d’accompagner votre repas avec des sakés célèbres dans tout le Japon, mais aussi avec une sélection de sakés brassés localement, comme le “Hakone no Shizuku : Goutte d’eau de Hakone”.

AccèsEnviron 85 minutes de la gare de Shinjuku(Tokyo) à la gare de Hakone-Yumoto en Train Express d’Odakyu Romancecar.
Environ 3 minutes de la gare de Hakone-Yumoto à Hakone-Yuryo par une navette gratuite.
Adresse4 Tonosawa, Hakone-machi, Ashigarashimo-gun, Kanagawa
PrixÀ la carte 700~1500 yens (environ 5,50 €~12 €)/assiette
Menu Irori à partir de 4 000 yens (environ 32 €).
HorairesOuvert de 10 h à 20 h
LangueLe menu est disponible en anglais.
Type de cuisineRepas traditionnel japonais
Contact+81-460-85-8411
yuryo@hakoneyuryo.jp
Site internethttps://www.hakoneyuryo.jp/english/restaurant/