L’Okonomiyaki façon d’Onomichi

Contrairement à celui d’Hiroshima, l’Okonomiyaki de Onomichi est fait à base de nouilles cuites à l’eau, et contient souvent du gésier de poisson, des tempura de calamar et de nombreux fruits de mer. Même si la différence n’est pas visible à vu d’œil, il vaut mieux goûter les deux. Les fins connaisseurs d’Okonomiyaki sentiront sans aucun doute la différence dans la sauce et la garniture utilisées !